|
|
| Статьи |
|
|
Научите детей есть полезную еду
|
|
Научите детей есть полезную еду
(о формировании правильных привычек питания у детей)
Питание является важным фактором, оказывающим существенное влияние на физическое и нервно-психическое развитие ребенка. Кроме хорошего вкуса, еда должна иметь много других составляющих, которые поддерживают здоровье. Что это за составляющие?
Жиры – это настоящая кладовая энергии. Иногда мы едим жиры в чистом виде: например, сливочное масло, сливки, растительное масло. Некоторые продукты также содержат в себе много жиров. Например, молоко, колбасы, чипсы, гамбургеры, бекон, орехи. Все жареное – тоже жирное. В питании детей особенно большое значение имеет качество жиров. Предпочтение отдается растительным жирам, содержащим полиненасыщенные жирные кислоты.
Белок - это строительный материал для тела. Организм получает его из мяса, рыбы, яиц, курицы, сыра, молока, бобовых. По мере того как растет ребенок, белка ему требуется больше. Углеводы в организме выполняют в основном энергетические функции. У детей перегрузка углеводами, при недостаточном содержании в организме белков и жиров, ведет к понижению сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям, а в некоторых случаях – к обострению аллергических реакций. Особенно опасны сладости, которые дети получают в вечернее время, так как расщепление сахарозы в полости рта, её проникновение в зубную эмаль становятся причиной разрушения зубов. Витамины и минеральные вещества – это необходимые составляющие рациона, они помогают извлекать энергию из пищи и помогают белкам в строительстве тела. Но содержатся витамины и минеральные вещества в пище в небольших количествах.
Некоторые продукты (хлеб, масло, молоко, мясо, овощи, сахар) обязательно включают в меню ежедневно, другие (сметана, творог, рыба) даются не каждый день. При отказе детей от приема незнакомого и нелюбимого блюда следует предложить его сначала в небольшом количестве. Если блюдо хорошо приготовлено, ребенок постепенно привыкнет и будет съедать его полностью. Многие мамы жалуются, что их ребенок плохо ест. Часто эти жалобы необоснованны. «Контролером» качества питания и здоровья являются физическое развитие и масса тела. Дефицит массы тела является серьезной угрозой здоровью и требует обращения к педиатру. Однако в современном обществе дети скорее подвержены риску раннего ожирения. И дело здесь не столько в неумеренном аппетите, сколько в низкой физической активности и неправильных пищевых привычках. Чем раньше родители осознали собственную ответственность за формирование правильных пищевых привычек у ребенка, тем лучше. Предпочтение отдается вареным, тушеным, паровым блюдам. Не забывайте о внешних ритуалах приема пищи: мыть руки перед едой, вытирать рот салфеткой во время и после нее, пользоваться столовыми приборами. Ребенок должен тщательно прожевывать пищу. Обращайте его внимание на совпадение вашего «взрослого» рациона с его «детским»: ему это понравится. Но для этого вам тоже придется придерживаться правил здорового питания.
Постарайтесь избегать слишком сладкой, жирной, жареной пищи, специй, усилителей вкуса. Такая пища изменяет работу вкусовых рецепторов, малыш перестает ценить вкус традиционных продуктов: мяса, молока, рыбы, фруктов, овощей. Постарайтесь сделать все, чтобы ребенок как можно позже познакомился с конфетами и пирожными, сладкими газированными напитками, чипсами. Балуйте ребенка правильно. Поощрять можно фруктами, печеньем, йогуртом. Полезные замены: яблоко или груша – вместо конфеты, печенье – вместо шоколадного батончика, молоко – вместо газированных налитков, ломтики свежей или подсушенной моркови – вместо сухариков, сухофрукты или орехи – вместо чипсов.
Светлана Игнатюк,
врач-гастроэнтеролог консультативно-диагностической
поликлиники областной детской больницы |
| Автор(ы): Светлана Игнатюк, врач-гастроэнтеролог консультативно-диагностической поликлиники областной детской больницы |
| Добавил(а): |
|
|
| Адрес ЛПУ: |
| 160001, г. Вологда, ул. Октябрьская, д. 40 (вход со двора).
|
| Телефон регистратуры: |
| Приемная (817-2) 72-26-75, vocmp-vologda@yandex.ru |
| Апрель 2024 |
| Пн |
Вт |
Ср |
Чт |
Пт |
Сб |
Вс |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
| 8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
| 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
| 22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
| 29 | 30 |
| | | | |
|
|
