|
|
| Статьи |
|
|
Диета DASH: меньше жира!
|
|
Диета ДПГ – Диета Против Гипертонии ( DASH – Dietary Approach to Stop Hipertension), представленная в одноименной книге Томаса Мура, магистра медицины, была создана группой терапевтов с целью выяснить, может ли диета стать немедикаментозным средством лечения гипертонии для американцев. Диета заключается в подборе продуктов, содержащих кальций, магний и калий, и ограниченном потреблении натрия. В книге утверждается, что изменение кровяного давления происходит в течение двух недель.
Последние публикации показывают, что, будучи несомненно эффективной, эта программа приводит к значительному снижению концентрации в крови гомоцистеина — аминокислоты, повышенное содержание в крови которой является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Клиническое испытание доказало, что повышенное кровяное давление может быть снижено диетой с низким содержанием жиров и холестерина и богатой фруктами, овощами и обезжиренными молочными продуктами. Рацион должен быть обогащён магнием, калием, кальцием, а также белками и волокнами.
В исследовании DASH участвовали 459 человек с систолическим давлением ниже 160 мм рт.ст. и диастолическим – 80 - 95 мм рт. ст. Около половины исследуемых были женщины. В исследовании сравнивали три рациона:
• рацион, сходный по пищевым веществам с обычным для многих американцев;
• рацион, обычный для американцев, но обогащённый овощами и фруктами;
• «комбинированный» рацион — диета DASH — с пониженным содержанием насыщенных жиров, общего жира, холестерина; обогащённый фруктами, овощами и обезжиренными диетическими продуктами.
Все три рациона содержат приблизительно 3 000 мг натрия — на 20 процентов ниже среднего значения для взрослого. Ни один из рационов не был вегетарианским и не содержал специальных продуктов, например биодобавок. Результаты показали, что фруктово-овощные и комбинированные рационы снижали давление, но при комбинированном рационе достигался наилучший эффект. Диета DASH снижала кровяное давление: систолическое в среднем на 6 мм рт. ст., диастолическое — на 3 мм мм рт. ст. Это явственнее обнаруживалось у людей с высоким давлением: систолическое давление уменьшилось в среднем на 11 мм рт. ст., диастолическое — на 6 мм рт. ст.
Примерное меню
(дозы продуктов указываются в порциях в день, в скобках указаны питательные вещества - американская «порция», в среднем равная 50 граммам, или ¾ стакана):
- нежирные или обезжиренные молочные продукты – 2-3 порции (кальций, калий,
магний и белки);
- овощи – 4 -5 порций (калий, магний и пищевые волокна);
- фрукты – 4 -5 порций (калий, магний, пищевые волокна);
- хлеб и зерновые – 7- 8 (углеводы, пищевые волокна);
- мясо, птица, рыба – 2 или менее (белки, магний);
- орехи, семечки, бобы – 4 -5 порций в неделю (магний, калий, белки, пищевые волокна);
- жиры и растительные масла – 2-3 порции (сюда входят жиры и масла для готовки;
заметим, что все остальные продукты должны быть нежирными);
- сладкое – 5 порций в неделю (сладости должны быть нежирными, насколько это возможно). |
| Автор(ы): Владимир Орлов, заведующий отделом организации и координации профилактической работы ЛПУ, ВОЦМП |
| Добавил(а): |
|
|
| Адрес ЛПУ: |
| 160001, г. Вологда, ул. Октябрьская, д. 40 (вход со двора).
|
| Телефон регистратуры: |
| Приемная (817-2) 72-26-75, vocmp-vologda@yandex.ru |
| Апрель 2024 |
| Пн |
Вт |
Ср |
Чт |
Пт |
Сб |
Вс |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
| 8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
| 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
| 22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
| 29 | 30 |
| | | | |
|
|
